美食，是個很主觀的東西，
有時按圖索驥的去一家人氣餐廳，卻敗興而歸。
身為在地新竹人，常常外地人必去的店，卻是本地人不怎麼光顧之處，
當地人與遊客的味蕾有很大的落差，
也許是店家買了報章雜誌廣告的結果。
(感謝Nico文儀提供的樸實小舖的商品陳列圖) Nico in Irvine, CA 品味生活誌
今天要介紹的店家，是一間我一週可以帶不同朋友消費三次，
早餐吃完離開後一小時，再回來吃午餐的地方。
若你是想在一個舒服環境，
好好整頓身心靈的飯，相信這裡是可滋養你的好地方。
與樸食小舖結緣，是去年的炎夏第一次在竹北新瓦屋的綠市集。
當時的宜璇很熱心介紹了他們的果醬，
除了是用有機食材外，也保持原始風味，只用有機二砂糖製作，
那次買的桶柑果醬，就像從樹上摘下來的果實一樣好滋味。
有次終於因緣際會下，一人來到店裡用餐，
宜璇很熱心的介紹我樸食小舖的理念，希望來到的客人都是慢食，
所以一律採預約制，看不到大排長龍的人群，也沒有時間限制的壓力，
來到這，輕輕鬆鬆享受主人精心製作的好料理。
他們是無菜單料理，與在地的有機農夫合作，提供當日新鮮的蔬食。
豆腐來自花蓮的「味萬田」或是湖口的「豆之味」，
雞蛋用的是苗栗五湖人道飼養蛋，
米選用花蓮富里御皇米或是新竹北埔的「媽媽米雅」有機米。
新鮮的菜葉也是附近的產地直送的有機蔬菜，
連飲料都是日月老茶廠溫熱的有機紅茶。
(感謝Nico文儀提供的美食相片如下)
看似簡單的一頓餐，背後卻是繁複的切洗作業，需要時間蘊釀的好滋味。
因此餐廳是12點才開始營業，並且要等到12點半過後才能上菜。
去過很多餐廳，由各種年資不一的店員照著標準化流程出來的料理，
店員是領薪水上班的，可能只把這個當例行化公事，
所以出來的東西也像機器化生產，冷冰冰的無感情。
而在樸食小舖用餐，是三位主人:宜璇、新燕及淨如帶著感情去做的料理。
透過他們用心照顧每位客人的心意，將一切台灣天然食物的美好，
製作成溫暖幸福的餐食。每咀嚼一口，細細品嘗食物原始風味，
會喚起你心中媽媽煮菜的味道。每一道都有經過五行的設計，吃到各式營養!
想像著這些經過日晒雨淋的農作物，經過農夫細心照顧，不使用化肥，
而吸收著日月精華慢慢長大收成，
深層的感動沁入內心深處，不只滋養你的身體，並且也注入了好能量。
(下圖為一月只有二個週末供應的營養早餐>
<玄米老師的美味便當>中曾提到:「今天吃的東西，是明日的生命儲蓄」。
<為什麼有錢人只用長皮夾>的作者龜田潤一郎也在書中提及:
「留意每天的飲食對將來的健康會有幫助，獲得的價值會超過你所付出的金額。」
所以我特別注重飲食，來到樸食小舖吃到這樣充滿對人關懷的料理外，
每次看到盤中食的感動，也會讓我發自內心的感謝，而這樣的食物吃進肚子裡，
全身的細胞及五臟六腑都是歡喜吸收消化。
飽食過後，滿足的喜樂總充滿了全身。
而當你想到這餐飯，幫助台灣致力從事無毒農業的有心人士時，
心中更是覺得有為台灣盡了一份心力，
能讓這片土地多一塊乾淨的地方，並且持續擴張，這真是很美好的事，
希望更多人能夠支持有機生活!
＊樸食小舖已於2014年搬到苗栗公館，目前每月在竹蜻蜓綠市集賣麵包，週五到週日亦可到新村小商號取貨*
若我的文章有啟發與激勵到您，或是你就是純粹想支持我的創作，歡迎掃描下列QR Code或是點此連結請我喝咖啡哦!
留言列表
