最近爆發食安問題，
目前幾乎吃素的我，也不太擔心，
身體敏感，吃的東西都能感覺得出來能量好壞，
所以就會固定去幾家店家用餐。
去年朋友巾原介紹一間私人廚房，
一試成主顧。
這間店一定要有人介紹才會知情，
因為它在小巷中的小小巷內，
外表只是一般的鐵皮平房，
門口用春聯紙寫著:「小燕有約養生廚房」，
連招牌都沒有。
主廚小燕之前在有機餐廳上班十多年，
累積了對天然食材的認識及廚藝，
常常在外面找不到東西吃，
想想也許有人和她一樣如此「挑食」，
決定自己開一間小餐館。
從中國嫁來台灣的小燕，
當初來台灣是完全不會煮飯，
甚至因為要煮三餐而擔心到得憂鬱症，
到今天一人掌管一間小餐廳，
讓喜愛天然有機餐食的朋友，
從最北的基隆到高雄都有客人來捧場，
南部的客人去台北辦事，一定專程繞來吃一餐才繼續北上，
甚至若是下午回家時，也先外帶全家份量，
一邊開車一邊在路上吃。
有住山裡的客人，每週專程遠道而吃飯，
吃得津津有味，再騎40分鐘的車回家，
讓小燕覺得做這些事很有價值。
(杏鮑菇蓋飯)
小燕做的東西好吃到令人感動!
舉例來說，
自己從小到大是很排斥吃水餃的人，
水餃，永遠是逼不得已最後才會去吃的東西，
可見得有多麼不喜歡了。
但是小燕做的水餃，卻驚為天人!
有厚度彈性好的外皮，綜合蔬菜內餡中夾帶高湯，
可以不必沾醬油就很美味的天然好味道。
剛好有機會了解做法及材料後，
聽完更加珍惜這每一口的幸福了。
(炒飯有多種類青菜，加上超過8小時熬煮的蔬菜湯)
選用有機的麵粉，麵粉錢就比市售的水餃皮貴上數倍，
完全自己擀皮還不含一張張做出來的工錢。
內餡是精選的有機蔬菜加天婦羅(有機豆渣+豆腐)而成。
除了一般葉菜外，更有綠竹筍、荸薺等等的，增添香脆口感。
蔬菜高湯製作還得先把材料用果汁機打得細碎才去熬煮，
讓高湯的味道細緻又有層次。
吃進去的每一口，所有蔬菜精華化入嘴裡，
全身的每一個細胞都感謝被這樣滋養、照顧著，
用心的料理，帶著滿滿的祝福，
吃得健康又舒服。
(泰式酸辣麵-熟客之隱藏版好料)
了解這繁複的過程及選用的食材後，只有特別的有緣人才能享用到的。
看完此篇文章別和我要水餃哦!小燕的水餃並沒有賺錢，
不忍她一直被催貨，常常供不應求了，不方便鼓吹大家團購，
只是希望與大家分享有一個那麼用心的人在為大家健康做事，
大家有機會可以去她的餐館吃吃別的東西，不一定要點水餃。
請大家”一定”要把東西吃光光，最好連一口湯都不剩，
珍惜食材也表示對主廚的敬意。
最後一點，
請不要點水餃，因為 …這不是水餃，這是神餃!
小燕於2017年去小孩後歇業，日後有再開業會再公告哦~
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